VINI ROSSI - RED WINES

Toniatti Giacometti Refosco dal Peduncolo Rosso I.G.T. Trevenezie cl.75   17,00€
Colore: Rosso intenso
Profumo: intenso con note che ricordano la mora selvatica e i frutti bosco.
Sapore: Deciso, leggermente tannico e piacevolmente amarognolo.
Abbinamenti consigliati: Carni grasse e piatti rustici della cucina friulana

Toniatti Giacometti SuperGill I.G.T. Trevenezie cl.75   27,00€ 
Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese - Merlot 80% Refosco dal peduncolo rosso 20%
Colore: Rosso carico intenso
Profumo: Sentori di frutta matura e di tostatura.
Sapore: Secco, morbido, di buona struttura, con buona persistenza gustativa.
Abbinamenti consigliati: Carni grasse, in umido e brasato, ottimo con piatti a base di selvaggina.

Toniatti Giacometti GTG 100% Merlot I.G.T. Trevenezie cl.75   35,00€
Un vino favoloso che unisce note vellutate ed eleganti ad una struttura importante frutto di un affinamento 18 mesi in botti di rovere francese.
Colore: Rosso rubino con sfumature granate
Profumo: Note spiccate di marasca, frutti rossi, frutta matura e vaniglia
Sapore: Intenso, di grande struttura, con buona armonia
Abbinamenti consigliati: Carni grasse, in umido e brasato, ottimo con piatti a base di selvaggina.

Zonta Cabernet breganze DOC cl.75   23,00€
Vino rosso intenso di ottima struttura ottenuto da uve Cabernet Sauvignon 70% e Cabernet Franc 30%.
Ha un colore rosso rubino molto intenso con sfumature violacee.
Al profumo evidenzia netti sentori di frutta rossa che si accompagnano a lievi note di spezie.
Il palato è avvolgente e intenso, con tannini dolci e finale lungo e persistente di frutta, liquirizia e spezie.
Ottimo l’abbinamento con brasati e grigliate di carne mista.

Zonta Merlot breganze DOC cl.75   23,00€
Vino rosso intenso e elegante ottenuto da uve Merlot al 100%.
Ha un colore rosso rubino brillante.
Il profumo è intenso e balsamico con note di ribes, ciliegia e spezie.
Il sapore è avvolgente e pieno con piacevoli sensazioni di frutta e denota una buona maturità pur preservando una notevole freschezza.
Si abbina con primi piatti con sughi a base di carne e con gli arrosti ed è perfetto con il bollito.

San Matiot Pinot Nero Trentino DOC cl.75   24,00€
Pinot nero in purezza
Colore: Rosso rubino
Profumo: Delicato aroma che ricorda i frutti di bosco e la ciliegia
Sapore: Gusto morbido, sostenuto da una piacevole sensazione sapida che ne accentua la persistenza
Abbinamenti consigliati: Primi piatti caldi, come il risotto ai porcini, e secondi delicati di carni bianche come ad esempio il petto d’anatra alla piastra o il pollo in tecia.
Sposa ottimamente anche con filetto di manzo al pepe verde

Tommasi Il Sestante Valpolicella Ripasso DOC cl.75   27,00€
Uvaggio 70% Corvina, 25% Rondinella, 5% Molinara
Il Sestante è un Valpolicella Ripasso ottenuto da una rifermentazione sulle vinacce dell'Amarone e un affinamento di almeno 12 mesi in botti di rovere di Slavonia.
Al naso rivela note morbide e dolci di amarena, ciliegia matura, prugna e delicate sensazioni speziate e floreali.
Il sorso è avvolgente, intenso e ricco, con dolci tannini e persistente finale sapido
Abbinamenti consigliati: Carni rosse alla brace o in umido, selvaggina e formaggi stagionati.

Lavarini Valpolicella Ripasso 2017 cl.75   28,00€
Vitigni: Uvaggio di Corvina e Corvinone 65%, Rondinella 25% e Molinara 10%
Vino di buona struttura, è dotato di un colore rosso rubino carico.
Il profumo è intenso e profondo, di frutti a bacca piccola, mora, ribes e ciliegia, con sentori di uva passa, e note speziate di vaniglia.
Al palato è abboccato, morbido, ed avvolgente, con finale persistente e retrogusto di liquirizia.

Scaia Corvina Veneto IGT Tenuta Sant'Antonio cl.75   21,00€
Uve Corvina 100%
SCAIA Corvina simbolo e ricordo della tradizione e delle uve veronesi, rivisitata in chiave moderna.
Caratterizzato dal colore rosso rubino con riflessi porpora.
Profumo è floreale di rosa rossa e viola mammola, fruttato di ciliegia, amarena, prugna, susina, frutti di bosco come mora, ribes rosso e nero, lampone.
Sapore in bocca ben equilibrato tra sapidità e freschezza. Intenso e con un corpo nonostante la leggiadra giovinezza.
Abbinamenti consigliati: Formaggi stagionati, affettati, arrosti, carne alla griglia, carni rosse, primi piatti, piatti vegetariani e verdure.

Scaia Paradiso Veneto IGT Tenuta Sant'Antonio cl.75   27,00€
Uve Cabernet Sauvignon, Corvina, Corvinone, Rondinella
SCAIA Paradiso rappresenta l'esperienza enologica tradizionale veronese, unita alla contemporaneità per concedere al consumatore la piacevolezza nel bicchiere senza scendere a compromessi.
Dal colore rosso rubino e dai riflessi porpora è caratterizzato da aromi di marasca, piccoli frutti di bosco, frutta rossa candita con note speziate di pepe nero, liquirizia, cacao e tabacco.
In bocca è morbido e caldo, con una spiccata sensazione vellutata che avvolge l'intera bocca.
Abbinamenti consigliati: Formaggi stagionati, Carne alla griglia, Carni rosse, Formaggi erborinati, Arrosti, Primi piatti di carne, Selvaggina

VINI BIANCHI - WHITE WINES

Toniatti Giacometti Traminer I.G.T. Trevenezie cl.75   21,00€
Colore: Giallo paglierino, carico
Profumo: intenso, fragrante e aromatico
Sapore: Elegante, sapido e aromatico
Abbinamenti consigliati: Aperitivi e primi piatti leggeri

Toniatti Giacometti Pinot Grigio DOC delle Venezie cl.75   21,00€
Colore: Giallo paglierino.
Profumo: Caratteristico con sentori di frutta esotica
Sapore: Secco, avvolgente, armonico, dotato di buona persistenza.
Abbinamenti consigliati: Antipasti e secondi a base di carni banche e verdure, primi piatti delicati e piatti di pesce

Toniatti Giacometti Sharif DOC delle Venezie cl.75   25,00€
Uve Tocai friulano 40%, Chardonnay 30%, Sauvignon bianco 20%, Traminer aromatico 10%
Colore: Giallo paglierino
Profumo: Caratteristico con armonia di sensazioni floreali e fruttate
Sapore: Secco, morbido, con un buona alcolicità
Abbinamenti consigliati: Pollo e tacchino, arrosti saporiti, fritture, primi piatti a base di formaggi, piatti di pesce e crostacei

Visconti Lugana DOC Antica Casa cl.75   20,00€
Colore brillante, giallo paglierino con riflessi verdolini.
Al naso è fine e armonico, caratterizzato da un piccolo bouquet floreale, accompagnato da note di frutti bianchi freschi e leggere note di erba tagliata, avvolte da una immancabile mineralità.
La finezza al naso viene riconfermata in bocca, rendendolo un vino di pronta beva, di grande freschezza e sapidità.
Ideale abbinamento di piatti leggeri e semplici, come verdure, carni bianche e pesce alla griglia, formaggi semi-stagionati

Toniatti Giacometti Verduzzo I.G.T. Trevenezie cl.75   19,00€
Affinamento di 12 mesi in botti di rovere francese. Uve Verduzzo friulano 100%
Colore: Giallo dorato
Profumo: Sentori di pesca, albicocca e miele
Sapore: Dolce, leggermente tannico, corposo con buon grado alcolico
Abbinamenti consigliati: Formaggi, pasticceria secca

Mongarda Rosato Pinot Grigio Colli Trevigiani I.G.T. cl.75   19,00€
Integrità e carattere in forma liquida. Un Pinot Grigio macerato dai lineamenti decisi.
Un’altra interpretazione del nostro terroir pieno di luce e salinità.
Uve di Pinot Grigio coltivate su vigne di 60 anni. Raccolta manuale in piccole casse.
Fermentazione spontanea con le bucce in tini di vetroresina aperti. Macerazione di 6 giorni con follature manuali. Non chiarificato e non filtrato.

BOLLICINE - SPARKLING WINES

Bianchin Montello Presecco Sup. DOCG Brut Millesimato   22,00€
Da uve 100% Glera maturate sui dolci pendii del Montello un Prosecco Superiore profumato ed aromatico a cui la carezza del sole ha donato ogni virtù caratteristica.
Profilo sensoriale: perfetta armonia di eleganti e delicate fragranze floreali e freschi sentore di pera e mela Golden.
Abbinamenti: perfetto a tutto pasto, tempura di verdure e pesce.

Bianchin Montello Presecco Sup. DOCG EXTRA Brut Millesimato   22,00€
Il tenore zuccherino molto basso esalta la personalità di questo elegante Prosecco Superiore Extra Brut dal caratteristico sapore molto secco, sapido ed intenso ottenuto da uve 100% Glera maturate sui terreni collinari del Montello.
Profilo Sensoriale: profumo di mela, sambuco e glicine bianco si accompagna a fresche note agrumate.
Abbinamenti: perfetto con primi e secondi piatti a base di pesce e crostacei. Carni bianche e formaggi freschi.

San Matiot Trento DOC cl.75   36,00€
Colore: Giallo paglierino intenso
Profumo: Intenso, con note di melone bianco, pesca e ananas
Sapore: Al palato è pieno, quasi verticale con sinergia acido/sapida che sostiene tutta la fase, caratterizzata da buona struttura e finale minerale
Eccellente come aperitivo, si abbina a ricchi antipasti a base di salumi e di formaggi.

Berlucchi Cuvée Imperiale Franciacorta Brut cl.75   29,00€ 
La sua personalità eclettica ne ha fatto l’icona dei brindisi Berlucchi nel mondo.
Chardonnay 90% e Pinot Nero 10%, proveniente dai più vocati vigneti dei 19 comuni della Franciacorta.
Spuma soffice e abbondante, con perlage sottile e persistente.
Colore: Giallo paglierino con tenui riflessi verdolini.
Profumo: Bouquet ricco e persistente, con note fruttate e floreali, tenui aromi di lieviti e crosta di pane.
Sapore: Pieno, pulito, con piacevole e decisa nota fruttata e acidula.
Ideale all’aperitivo, è adatto a tutti i tipi di antipasto e per accompagnare piatti di pesce, riso, pasta, carni bianche, pesci saporiti e formaggi freschi.

Augusta Altinate Pavone Metodo Classico Pas Dosè 60 mesi - Bio Piwi cl.75   48,00€ 
Vino spumante che prende origine nei vigneti vocati, situati nelle dolci colline di Busche.
È un vino corposo, ricco, fruttato con gusto deciso ed armonico. Varietà resiliente, sono viti che naturalmente si difendono dalle malattie fungine che nel periodo estivo colpiscono le foglie e i grappoli. Per questo il vino è esente da pesticidi.
Varietà: Souvignier Gris - Affinamento: 60 mesi sui lieviti - Colore: Giallo paglierino con riflessi dorati. Perlage: Fine e persistente
Profumo: Fruttato, con sentori di frutta bianca, agrumato, fiori bianchi e mandorle
Sapore:Fresco, agrumato e sapido con una sorprendente cremositá data dall’effervescenza

Mongarda Col Fondo Glera Colli Trevigiani I.G.T. cl.75   28,00€ 
Il vino di ieri, di oggi e di domani. Racchiude la gioia e la semplicità che caratterizzano la nostra terra.
Vivo, coraggioso e ribelle, per brevi momenti elegante, poi aspro e ruvido.
Il vino si presenta color giallo carico con riflessi dorati, lievemente opalescente. Al naso si possono percepire generose note di fiori d'acacia e camomilla, profumi dolci di mela Golden, pera William e banana, con accenni di agrumi e erba tagliata. In bocca morbido e deciso, supportato da acidità asciutta e sapidità spiccata. Le bollicine sono delicate.
Vino prodotto con uva Glera e varietà autoctone raccolta manualmente dai vigneti di proprietà siti nelle colline della Docg Conegliano Valdobbiadene. Decantazione statica di un giorno, fermentazione primaria con i lieviti indigeni delle uve in inox, maturazione parte in cemento e parte in acciaio cui segue l’imbotti- gliamento a partire dalla luna crescente del mese di marzo con rifermentazione con mosto della stessa vendemmia. Col fondo, ossia senza sboccatura e dosaggio.

Toniatti Giacometti GTG Vitruvio IGT Veneto Metodo classico Brut cl.75   35,00€ 
Da uve 100% Chardonnay
Prima fermentazione in acciaio e una quota in legno.
Seconda fermentazione in bottiglia con sosta sui lieviti per almeno 36 mesi.
Profumo: note di frutta secca, frutta esotica e crosta di pane.
Sapore: fresco, armonico e di buona struttura.
Abbinamenti consigliati: da aperitivo, antipasti e primi piatti delicati.

Toniatti Giacometti Prosecco Rosè DOC Brut Millesimato cl.75   22,00€ 
Colore: rosso ciliegia pallido. Profumo: elegante con note di mela, pera e di frutti rossi maturi.
Sapore: fresco e croccante al palato, acidità ben bilanciata, perlage persistente.
Abbinamenti consigliati: antipasti di pesce e crostacei, aperitivo.

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